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    Restaurante El Portalón

    Situado bajo la Catedral Vieja de Vitoria-Gasteiz, y custodiado por la Casa-Torre de los Anda, se encuentra el Restaurante El Portalón. Se trata de una vieja casa de postas cuya historia se remonta a la Baja Edad Media. Este viejo hospedaje, que ofrece cenas dramatizadas a quienes buscan llevar la experiencia gastronómica a un punto sin igual, alberga entre sus muros una pequeña capilla. El lugar, que aún en pleno siglo XXI conserva su aire medieval, debe su nombre al enorme portón de acceso que uno a de traspasar si desea acceder a este templo dedicado a la cocina vasca. Hablar de El Portalón es hacerlo de uno de los…

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    Restaurante Zabala

    Sentados a la mesa del que recuerdo un local de copas en el que no hace tantos años disfrutaba con amigos de las noches de fiesta, comprendo de forma clara el porqué de la elección de este entorno para cenar. Si la carta promete lo que ya nos ofrece su singular decoración — cuidada con gran mimo y originalidad—, estoy seguro de que la ocasión será digna de recordar. El Restaurante Zabala, ubicado frente a uno de los laterales de la plaza Nueva, junto al antiguo Banco de España y bajo la histórica plaza del Machete —nombre que recibe por los ajusticiamientos que en ella tenían lugar en épocas pasadas—…

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    Restaurante Arkupe

    Situado bajo el primer tramo de arquillos que nacen de la vitoriana iglesia de San Miguel, frente a uno de los laterales de la plaza Nueva y en pleno corazón latiente de la ciudad de Vitoria-Gasteiz, encontramos el Restaurante Arkupe. La delicadeza de sus formas, lo cuidado de su decoración y una magnífica cocina, nos llevan a saciar con gusto no solo nuestro estómago, sino, en buena parte, también el alma. Lleno de posibilidades, este exquisito exponente de la gastronomía vasca, nos permite elegir entre sus dos bien definidos ambientes: uno desenfadado e informal, otro elegante y fino, donde el buen hacer comienza por un cuidado máximo en cada detalle.…

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    La Tagliatella®

    Basta echar un vistazo a nuestro alrededor, para darnos cuenta de que la oferta gastronómica que podemos encontrar en la mayoría de las ciudades de nuestro entorno ha crecido de forma exponencial en los últimos años. Cuando llega el momento de elegir un local en el que disfrutar de una agradable experiencia, son infinidad las alternativas que se nos presentan. Para mí, que viajo de forma frecuente, es un auténtico placer dejarme llevar y sorprenderme por esos lugares especiales y únicos que uno puede encontrar allá donde va. Encontrarme ante tan amplia variedad de opciones es, por lo tanto, una oportunidad fantástica para explorar culinariamente aquellas ciudades que visito. Descubrir…

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Viajes de Novela
por Daniel Sotelino
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