• Itinerario

    Burgos

    Un cielo encendido por intensos colores de cálidas tonalidades gira a su ritmo, lento, pero sin pausa, lo hace hacia el negro de la oscuridad que se cierne ante nosotros alcanzándonos por la espalda. Han pasado tan solo cincuenta y cinco minutos desde que dejamos Vitoria-Gasteiz atrás. Sara, sentada a mi lado, gestiona su vida social de código binario pulsando la pantalla de su iPhone último modelo. Mientras, yo dirijo nuestro carruaje de acero, plástico y vidrio, tirado por caballos herrados de caucho y llantas de aluminio, que galopan raudos hacia la antigua capital del reino de Castilla. —¡Cambio de planes! —exclama Sara rompiendo el silencio que nos ha acompañado…

  • Dónde comer

    Restaurante El Portalón

    Situado bajo la Catedral Vieja de Vitoria-Gasteiz, y custodiado por la Casa-Torre de los Anda, se encuentra el Restaurante El Portalón. Se trata de una vieja casa de postas cuya historia se remonta a la Baja Edad Media. Este viejo hospedaje, que ofrece cenas dramatizadas a quienes buscan llevar la experiencia gastronómica a un punto sin igual, alberga entre sus muros una pequeña capilla. El lugar, que aún en pleno siglo XXI conserva su aire medieval, debe su nombre al enorme portón de acceso que uno a de traspasar si desea acceder a este templo dedicado a la cocina vasca. Hablar de El Portalón es hacerlo de uno de los…

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Viajes de Novela
por Daniel Sotelino
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